تلفزيون السلام ـ فلسطين ـ متوسط كمية الصوديوم المسموح بتناوله يومياً هو 3400 مليغرام

قد يجهل البعض مخاطر الإفراط في استعمال الملح والذي يعتبر من الأسباب الرئيسة للسمنة فغالبا ما يفرط البعض في إضافة الملح إلى الطعام لتحسين مذاقه ولكن المخاطر تكمن في مادة الصوديوم التي تبدأ من احتباس الماء في الجسم إلى الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم

ومن المخاطر أيضا حدوث أمراض القلب وانسداد الشرايين والسكتة الدماغية وتلف الكلى

وبحسب المبادئ التوجيهية الغذائية من وزارة الزراعة الأمريكية فإن متوسط كمية الصوديوم المسموح بتناولها يوميا هو ثلاثة آلاف وأربعمئة مليغرام أي ما يعادل ملعقة صغيرة ونصف الملعقة

أما الكمية الموصى بها فلا تتعدى ألفين وثلاثمئة مليغرام من الصوديوم ما يعادل ملعقة صغيرة وألف وخمسمئة مليغرام أي أكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المزمن أو ممن هم فوق سن الخمسين

وهناك نصائح للحد من تناول الملح في الطعام تأتي أولاها في الحد من تناول الأطعمة السريعة المليئة بالصوديوم واستبدال الأطعمة المعلبة الغنية بالأملاح بالطازجة أو حتى المثلجة والتقليل من تناول الخبز لاحتوائه على كميات كثيرة من الملح